Zielona kuchnia: makaron z pesto z rukoli

Czy wasza rukola też "zdycha" po dwóch dniach w lodówce? Dobrym sposobem na niewyrzucanie niedojedzonej rukoli jest wykorzystanie jej do pesto. Potrzebny będzie tylko blender, dobra oliwa, pestki dyni i czosnek. Tak przygotowane pesto można przechowywać ok. 5 dni w lodówce.

Składniki:

• duża garść rukoli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• pół szklanki pestek dyni

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksuj blenderem na gładką masę. Powstałe pesto możesz wymieszać z ugotowanym makaronem i obiad gotowy!